Die besten Lebensmittel zwischen Katalonien und dem Bosporus.
Vom Apfel bis zur Zitrone! Beste Waren aus Spanien und der Türkei.
OBST & Gemüse • Lebensmittel
Nach der Übernahme durch Semih Yildirim im Jahr 2002 und der offiziellen Umfirmierung in die OR-PA Handels GmbH ging es am 01. Januar 2003 mit Obst und Gemüse am Stand des Münchner Großmarkt los. Seit Juni 2009 erweiterte sich die OR-PA Handels GmbH und führt seither auch ethnische Lebensmittel vorwiegend aus der Türkei.
OBST & GEMÜSE
Zum größten Teil importieren wir Premium-Produkte aus dem Mittelmeerraum, insbesondere aus dem Süden der Türkei. Im Winter mehr Gemüsesorten und im Sommer mehr Obstsorten. Die Paprika Produkte Sivri, Cahrliston und Auberginen werden ganzjährig Importiert. Der Herbst bietet uns frische Quitten und Granatäpfel, der Winter Spinat und Lauch, Maroni, Satzumas, der Frühling Canerik, Mandeln und Cagla, Nektarinen und Pfirsich aus Spanien. Im Mai kommen dann die ersten Kirschen aus der Türkei, im Sommer bietet der Juli Wassermelonen aus Griechenland, Kastana aus Frankreich, Minigurken aus Spanien, der August Aprikosen. Italien und Spanien liefert ganzjährig Obst und Gemüse. Von April bis Dezember können wir auf Strauchtomaten, Cocktailtomaten, Fleischtomaten aus Belgien zählen.
LEBENSMITTEL- & FERTIGFLEISCHPRODUKTE
Im Gegensatz zu Obst & Gemüse ist unsere Lebensmittel- und Fertigfleischproduktpalette nicht sehr stark saisonabhängig. Egetürk und Erciyes sind unsere Hauptlieferanten im Bereich der fertigen und verpackten Fleischprodukten. Wir sind die Vetriebsparter Südbayerns der Marke Erciyes. Die Fa. Gazi beliefert uns mit Milchprodukten nach türkischen Rezepten. Fertigteigprodukte für köstliche Speisevorlagen bietet die Fa. ÖZ Yufka in allen möglichen Variationen an. Auf Tee würde fast kein Türke verzichten. Ob zum Frühstück, oder einfach so als Begleitung zu einer angenehmen Unterhaltung. Deshalb bieten wir gleich mehrere Sorten von schwarzem Tee an, wie TanasCeylan, Ceylan Tee, Mevlana, Karedeniz (not: die Marke wird so geschrieben) und Columbo Tee. Kein orientalisches oder balkanischens Gericht wird ohne Würze serviert. Dafür sorgt unser Lieferant Vegeta (Podravka). Auch wir tragen unseren Teil der Würze bei vielen Millionen Gerichten und zwar mit unserer Eigenmarke. Sera und Tukas sind für die Regale der Konserven und Fertiggerichte zuständig. Eingelegtes liefert die Fa. Çiçek für die Nudelsorten wollen wir nicht die Fa. Nuh Ankara vergessen. Die schönsten und schmackhaftesten Oliven erhalten wir von Marmarabirlik und Özlem Zeytinleri, auch griechische Olivensorten belegen unsere Verkaufsregale. Getränkelieferanten wie ColaTurka sorgen palettenweise für den Nachschub auf unseren Tischen.
bei der arbeit.
LIZ GRISAITIS
Chefkoch
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MATTEO CAPON
Küchenchef
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ANGIE WALSH
Konditormeister
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