OR-PA GmbH - Ihr LEBENSMITTELHäNDler in der Münchener Grossmarkthalle

FOOD NEWS +++ FRÜHLINGS-KRÄUTER-SPEZIAL +++ RUNDEN Jedes Gericht ab und können noch viel mehr +++

Bild: Laura Ockel @viazavier

AKTUELL : DER SCHNITTLAUCH

Für die meisten Menschen ist der Schnittlauch nun wirklich nichts Besonderes. Vielleicht findet er mal seinen Platz in einem Salatdressing, auf einer Ofenkartoffel oder ziert eine Butter-Brezel. Doch eigentlich gebührt dieser Lauch-Art viel mehr Aufmerksamkeit. Nicht nur, dass Schnittlauch so gut wie jedes leichte, sommerliche Gericht abrundet, nein:

Schnittlauch wirkt gegen Bakterien, senkt den Blutdruck und fördert die Verdauung. Der Lauch protzt geradezu mit Vitaminen und enthält weit mehr Vitamin C als Äpfel. Ausserdem enthält er viele Antioxidantien, die Entzündungen im Körper vorbeugen. Schnittlauch fördert die Produktion von Gluthathion, einen Stoff, der dem Organismus hilft, Gifte abzuwehren.
Eigentlich gäbe es noch viel mehr zu sagen… Kurz: Esst mehr Schnittlauch - Esst mehr Kräuter!

Kräuterkunde für Gscheidhaferl ; ) - euer Semih!

Hier eine kleine auswahl unserer exoten und verkaufsschlager.

Satsuma Okitsu.

Die süße Zitrusfrucht ursprünglich aus Japan. Kernlos, supersaftig und auf Grund ihres hohen Vitamin C-Gehalts ein super Immunbooster.
Schlangenbohne.

Eine asiatische Bohnensorte die bis zu einem Meter lang werden kann. Daher wird sie auch “Meterbohne” oder “Yard Long Bean” genannt.
Aloe Vera.

Die Wüstenlilie enthält unzählige Mineralien, Vitamine und wertvolle Fettsäuren. Exotische und gesunde Speisen mit Aloe zubereiten.

Die Bittergurke.

Frucht, Blätter und Samen der Bittergurke werden in Asien sowohl als Nahrungsmittel wie auch als Heilmittel sehr geschätzt.
...und ihr Innenleben.

Bittergurken werden geschmort, gebraten, gekocht und beliebig mit anderen Früchten, Nüssen Fisch oder Fleisch gefüllt.
Die Drachenfrucht.

Der Länge nach halbiert und gelöffelt schmecken sie erfrischend säuerlich und haben ein Birnen-Kiwi-Erdbeer-Aroma.

Seltene Delikatessen sind unser Spezialgebiet.

Wir machen es Besonders! OR-PA zählt nicht nur viele Münchner Standler und Lebensmittelgeschäfte zu seinen Kunden, sondern auch Küchen-Koryphäen aus der 1. Münchner Bar & Restaurant-Liga.

Sprechen Sie uns jederzeit an, wenn Sie auf der Suche nach etwas aussergewöhnlichem sind.

"Wo die Liebe den Tisch deckt, schmeckt das Essen und der Wein am Besten!"

Ugo Crocamo
Wir beliefern die besten Münchens.

Ob Promi-Pizzeria oder orientalisches Premium Bistro. Wir gehen ganz individuell auf unsere Kunden ein - keine Einkaufsliste ist uns zu extravagant.
Im Pera Meze kombiniert Ali Güngörmüs traditionelle türkische Meze mit Moderne - ein unkomplizierter Laden mit Sterne-Inhalt, der orientalisches Flair in die Innenstadt Münchens holt. Wer keine Lust hat selber zu kochen… komm vorbei.
Pera Meze • Klenzestr. 23 • 11:00 - 20:00 • montags geschlossen
Das Pera Meze. Ein bisschen Orient mitten in München.

Salat mit Bittergurke und Kaki

Zutaten für 4 Portionen
½ Bittergurke
2 handvoll Mungobohnenkeimlinge
1 Kaki
1 Avocado
1 Karotte
1 Knoblauchzehe
½ TL Chilipulver
½ Zitrone, Saft davon
3 EL Öl (Sesamöl oder Raps)
1 EL Kokosblütenzucker

Für das Topping
Röstzwiebeln • Erdnüsse, geröstet & gehackt • Korianderblätter

Die Sprossen waschen und abtropfen lassen. Die Bittergurke waschen, entkernen, halbieren und dann in Scheiben schneiden. Die Kaki in mundgerechte Stücke schneiden. Die Avocado schälen und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden. Die Karotte schälen und raspeln. Die Knoblauchzehe pressen.

Nun alles mit den restlichen Zutaten vermischen.
Als Topping eignen sich Röstzwiebeln, geröstete und gehackte Erdnüsse und/oder frische Korianderblätter.

ความอยากอาหารที่ดี • Guten Appetit!